一般熟食品水分含量很大，且營(yíng)養豐富，極易滋生細菌，真空包裝后若不滅菌，幾乎不會(huì )延長(cháng)食品的保質(zhì)期，但經(jīng)過(guò)高溫滅菌蒸汽發(fā)生器殺菌后又有所不同。其實(shí)，真空包裝后，產(chǎn)品內還是會(huì )有細菌繁衍，所以必須進(jìn)行殺菌，其中殺菌又可以分為幾種形式，有些熟食殺菌溫度不需要超過(guò)100℃，但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上。

近日，沭陽(yáng)包裝廠(chǎng)從我們鑫達能購買(mǎi)了一臺48KW設備，可以根據要求調節出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽用來(lái)這種形式的高溫滅菌。

曾有人做過(guò)類(lèi)似的實(shí)驗，發(fā)現如果沒(méi)有滅菌，有些食品真空包裝后反而加速了腐敗速度，但是如果真空封裝后，采取殺菌措施，根據不同的要求，高溫滅菌蒸汽發(fā)生器可有效延長(cháng)真空包裝食品保質(zhì)期，從15天到360天不等。如奶制品真空封裝蒸汽滅菌后，15天內可以放心常溫保存；熏雞制品真空包裝后高溫蒸汽滅菌，可以保存6-12個(gè)月，甚至更長(cháng)時(shí)間。   

從上面我們可以看出蒸汽發(fā)生器的溫度控制非常關(guān)鍵。使用我們鑫達能的蒸汽發(fā)生器方便調節溫度，出氣快，產(chǎn)氣量高。安裝方便使用簡(jiǎn)單安全。歡迎來(lái)電咨詢(xún)，我們有著(zhù)專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)團隊全程為您保駕護航。